野芹菜炒雞蛋的做法及營養價值

野芹菜是一種營養價值極高的蔬菜，但烹飪不當易導致營養流失。下面為您介紹一道簡單的野芹菜炒雞蛋的做法。

野芹菜炒雞蛋做法步驟

1. 將野芹菜洗凈，切碎后裝入大碗。芹菜葉子營養價值比莖更高，制作時不要丟棄。
2. 打入三到五個雞蛋，與野芹菜碎末攪拌均勻。
3. 加入適量鹽和胡椒粉（可根據個人喜好添加），再次攪拌均勻。
4. 炒鍋注油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋糊，攤成餅狀，一面煎熟后翻面繼續煎至熟透。
5. 炒鍋稍稍攤涼后，將蛋餅切成小塊，香噴噴的野芹菜炒雞蛋就完成了。

野芹菜炒雞蛋的營養價值

芹菜炒雞蛋（200g分量）熱量約236大卡，屬于較低熱量食物。芹菜有助于脂肪燃燒，對皮膚有益，是女性的福音食物。

綜上所述，野芹菜炒雞蛋做法簡單且營養豐富，值得一試。