幫助孩子長高的營養食譜推薦

孩子的身高發育不僅與遺傳因素有關，科學合理的飲食也起著至關重要的作用。以下為幾款有助于孩子長高的營養食譜，家長可以在日常生活中為孩子準備這些健康美味的菜肴。

1. 蝦皮碎菜蛋羹

原料

• 蝦皮：5克
• 小白菜：50克
• 雞蛋：1個
• 調味品：適量

制作步驟

1. 用溫水清洗蝦皮并泡軟，然后切碎。
2. 將小白菜洗凈，燙一下后切碎。
3. 將蝦皮、小白菜和打散的雞蛋混合，加入少量水和調味品。
4. 將混合物放入蒸鍋蒸熟，或用微波爐加熱3-5分鐘即可。

營養提示

蝦皮富含鈣和磷，有助于骨骼發育；小白菜汆燙后去除了部分草酸和植酸，更利于鈣質吸收；雞蛋則提供優質蛋白質。這道蛋羹能滿足6個月大寶寶約30%的蛋白質需求和10%的鈣質需求。

2. 魚泥燴爛面

原料

• 去骨魚肉：20克
• 雞湯：1碗
• 西紅柿：半個
• 龍須面：25克

制作步驟

1. 西紅柿去皮切小塊，魚肉加少許鹽搗爛。
2. 鍋中加熱少許油，炒西紅柿后加入雞湯，調味。
3. 湯煮沸后加入面條，待再次煮沸后轉小火，加入魚泥慢慢熬煮至香味四溢。

營養提示

魚肉富含優質蛋白質和DHA，不僅促進身高增長，還有助于大腦發育。搭配面條和西紅柿，能為寶寶提供均衡的營養。

3. 黃芪豬肝湯

原料

• 黃芪：30克
• 五味子：3克
• 新鮮豬肝：50克
• 新鮮豬腿骨：500克

制作步驟

1. 豬肝洗凈切片；豬腿骨洗凈、打碎。
2. 將豬腿骨、黃芪、五味子放入砂鍋，加適量清水，旺火煮沸后轉文火煮1小時，濾去骨渣和藥渣。
3. 將豬肝片放入煮好的湯中煮熟，加入調味料即可。

營養提示

豬肝富含蛋白質、鈣、磷及多種維生素，豬腿骨則提供鈣、磷、鎂等無機元素，搭配黃芪和五味子，有助于骨骼發育和營養吸收。

4. 雞肝蛋皮粥

原料

• 新鮮雞肝：50克
• 雞蛋：1個
• 大米：100克

制作步驟

1. 大米洗凈后放入砂鍋，加適量清水煮至開花。
2. 雞肝洗凈剁成泥，用少許香油炒熟備用。
3. 雞蛋打散制成蛋皮，切碎后與雞肝一起加入粥中，煮至粥稠，加調味料后食用。

營養提示

雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷及維生素A，雞蛋提供優質蛋白質和無機鹽。這款粥適合嬰幼兒成長所需。

5. 豬骨菠菜湯

原料

• 豬脊骨：250-500克
• 菠菜：150-200克

制作步驟

1. 豬脊骨洗凈砍碎，放入砂鍋，加清水，旺火煮沸后轉文火煮2小時。
2. 加入洗凈的菠菜，再煮10分鐘，調味后即可食用。

營養提示

豬脊骨富含鎂、鈣、磷等無機元素，菠菜中的酶有助于消化功能。這款湯能有效補充孩子成長所需的礦物質。

6. 牡蠣肉湯

原料

• 新鮮牡蠣肉：100克
• 生姜絲：少許

制作步驟

1. 將牡蠣肉和生姜絲放入砂鍋，加適量清水，用中火煨成濃湯。
2. 加入少量調味料，待溫后飲湯并食用牡蠣肉。

營養提示

牡蠣肉富含蛋白質、礦物質和無機鹽，是一種簡單有效的助長高食材。

結論

科學合理的飲食搭配有助于孩子的骨骼發育和身高增長，但也需要配合充足的睡眠和適量的運動，才能達到最佳效果。

參考資料

• 中國營養學會官方網站：http://www.cnsoc.org/
• 《中國居民膳食指南（2022）》：https://www.cnsoc.org/guide