蘋果胡蘿卜汁能抗癌嗎

蘋果胡蘿卜汁的功效、抗癌作用及飲用注意事項

蘋果胡蘿卜汁口感美味，功效豐富，包括預防便秘、預防疾病、保護眼睛、美容養顏等，深受大眾喜愛。

蘋果胡蘿卜汁的抗癌作用

研究表明，胡蘿卜含有防癌抗癌的功效，其含有的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成，所以蘋果胡蘿卜汁具備一定的防癌抗癌作用。

飲用蘋果胡蘿卜汁的注意事項

• 育齡女性不宜經常或過量飲用：雖然蘋果胡蘿卜富含多種有益營養成分，但研究發現，女性過多食用胡蘿卜，大量攝入的胡蘿卜素會抑制卵巢正常排卵功能，甚至引發閉經。因此，有生育需求的女性需注意控制飲用量。
• 不宜與海鮮同食：蘋果中含有的鞣酸，與海鮮同食不僅會降低海鮮的營養價值，還可能導致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
• 不宜與富含維生素C的食物同食：蘋果胡蘿卜汁含有維生素C分解酶，與富含維生素C的食物同食會降低其營養價值。不過，將蘋果胡蘿卜稍煮后再榨汁，其中的維生素C分解酶會被破壞，就可避免此問題。

綜上所述，蘋果胡蘿卜汁有一定益處，但飲用時需關注相關注意事項，以保障健康飲用。