豬耳朵炒黃瓜的做法介紹

隨著《爸爸去哪兒》節(jié)目的熱播，即便節(jié)目已收官，但在相關(guān)紀(jì)錄片中，很多人對(duì)羊羊羊喜歡吃的豬耳朵炒黃瓜這道菜仍記憶猶新。接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹豬耳朵炒黃瓜的做法。

一、菜品名稱

豬耳朵炒黃瓜

二、食材準(zhǔn)備

• 鹵豬耳朵
• 黃瓜
• 姜
• 蒜
• 豆瓣醬（也可用泡椒、辣椒替換，個(gè)人較推薦郫縣豆瓣）

三、做法步驟

1. 豬耳朵在購(gòu)買時(shí)可讓商家?guī)兔η泻茫丶抑苯佑糜诔粗啤ⅫS瓜切片，撒上適量鹽進(jìn)行腌漬。
2. 鍋中倒入適量油，放入姜、蒜和少量豆瓣醬（豆瓣醬用量無(wú)需過(guò)多，也可根據(jù)個(gè)人口味不放，選擇泡椒、辣椒替換）。
3. 把豬耳朵和腌漬好的黃瓜片倒入鍋中翻炒，直至黃瓜變軟，加入適量雞精，即可出鍋。由于豬耳朵是鹵制好的，黃瓜也提前撒了鹽，所以炒制過(guò)程中無(wú)需額外放鹽。

四、溫馨提示

翻炒過(guò)程中需注意控制火候。

綜上所述，豬耳朵炒黃瓜做法簡(jiǎn)單，按照上述步驟操作，就能輕松做出美味的菜肴。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：該內(nèi)容源于日常美食經(jīng)驗(yàn)分享，無(wú)特定權(quán)威站點(diǎn)。