綠豆薏米芡實(shí)粥介紹

綠豆薏米芡實(shí)粥是常見(jiàn)的養(yǎng)生粥，由綠豆、薏米和芡實(shí)共同煮制而成，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且美味，深受很多人喜愛(ài)。以下為您詳細(xì)介紹。

食材營(yíng)養(yǎng)成分

綠豆

綠豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。綠豆皮含二十一種無(wú)機(jī)元素，其中磷含量最高。它具有清熱解毒、抗菌抑菌和抗過(guò)敏等作用。

薏米

薏米種仁含糖類、脂肪油、氨基酸，還含有薏苡素及維生素。其具有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有防癌抗癌作用，還能健脾胃、促代謝。

芡實(shí)

芡實(shí)含有鈣、核黃素、磷、尼克酸、灰分、鈉、水分、鎂、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、硒、銅、錳、膳食纖維、硫胺素等元素。能治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰背膝痛，還可開(kāi)胃助氣、補(bǔ)腎，治療小便頻繁、遺精、膿性白帶等。

綜上所述，綠豆薏米芡實(shí)粥因三種食材的營(yíng)養(yǎng)組合，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效，是養(yǎng)生的不錯(cuò)選擇。