白蘿卜燉羊肉的功效

白蘿卜想必大家都吃過，白蘿卜的做法多種多樣，很多人都很喜歡吃白蘿卜燉羊肉。白蘿卜燉羊肉的味道非常鮮美具有很不錯的營養(yǎng)價值。下面為大家詳細(xì)介紹白蘿卜燉羊肉的功效~

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用；白蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用，被稱為防癌抗癌的食物。

白蘿卜品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。

羊肉性熱、味甘，是適宜于進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽的佳品。羊肉富含維生素和脂肪，還含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，尤其值得一提的是，它的鈣鐵含量遠(yuǎn)高于豬肉和牛肉，而且還沒有這兩種肉的膽固醇高，又利于消化。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能助元陽，補(bǔ)精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)身的食物。