簡介

薏米芡實粥是一道簡單易做的家常粥品，具有豐富的營養(yǎng)價值，適合日常食用。其主要原料包括薏米和芡實，輔以其他調(diào)味材料，經(jīng)過簡單的烹煮即可完成。這道粥不僅口感細膩，還具有一定的養(yǎng)生功效。

所需材料

• 薏米：50克
• 芡實：50克
• 素肉（可選）：適量
• 檳榔干：適量
• 鹽：適量
• 冷水：適量

制作步驟

1. 將薏米和芡實分別洗凈，并用清水浸泡1小時。
2. 將素肉泡軟后洗凈，并切成片備用。
3. 將檳榔干洗凈并切片備用。
4. 在鍋中加入適量冷水，放入泡好的薏米和芡實，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至熟爛。
5. 加入素肉片和檳榔片，繼續(xù)煮約5分鐘。
6. 最后加入適量鹽調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋。

營養(yǎng)價值

薏米具有健脾祛濕、清熱解毒的功效，芡實則有補脾止瀉、固腎益精的作用。兩者搭配熬制成粥，不僅易于消化，還能增強體質(zhì)，是一款適合全年齡段食用的健康食品。

小貼士

• 薏米和芡實浸泡時間不宜過短，否則煮粥時不易煮爛。
• 素肉可根據(jù)個人口味選擇是否添加，也可以用其他蛋白質(zhì)食材替代。
• 煮粥時需注意火候，避免粥糊底。

總結(jié)

薏米芡實粥是一道制作簡單、營養(yǎng)豐富的家常美食，適合日常食用，有助于提升身體健康水平。

參考資料

• Healthline: Barley Health Benefits
• NCBI: Nutritional Benefits of Water Lily Seeds (芡實)