山楂的吃法

山楂，紅紅，圓圓的外表，串在一塊再涂點冰糖就成了冰糖葫蘆，可能很多人都沒發現其實糖葫蘆是用山楂做成的。除了大人小孩都愛吃的冰糖葫蘆，山楂還能做成山楂糕點，也可以熬成粥，或者做成山楂醬、烏梅湯，大部分山楂甜品都具有酸酸甜甜的口感，讓人欲罷不能。下面介紹幾種擁有迷人紅色外表的山楂糕、酸甜爽口的山楂烏梅湯以及溫和暖胃的山楂粥。

山楂糕

原料：山楂，白糖。

做法：

1、山楂洗凈，取出山楂核。

2、將山楂放入攪拌機中，加適量清水，攪拌成山楂醬。

3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。

山楂烏梅湯

原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。

做法：

1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝干。

2、陳皮用到刮去白色的紋絡。

3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開后轉小火。

4、40分鐘后，加入冰糖，糖溶化后即可。

山楂粥

原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。

做法：

1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈，蓮子在江米要浸泡半個小時。

2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘后加入蓮子。

3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續放入紅棗和葡萄干。

4、20分鐘后關火，放入桂花糖即可享用美味。