紅燒龍利魚柳怎么做好吃

因?yàn)辇埨~柳的口感鮮嫩美味，特別容易烹調(diào)，所以受到很多人的青睞。那么龍利魚柳怎么做好吃呢？下面為大家介紹紅燒龍利魚柳怎么做好吃。

材料：龍利魚（冰凍），青紅椒，料酒，鹽，黑胡椒，姜絲，糖

做法：

1、先將龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切成小塊，放入碗中，加入料酒、適量的食鹽和黑胡椒攪拌均勻；青紅椒切塊備用。

2、龍利魚塊腌制要半個(gè)鐘，完全將水分吸干才行，保證口感又不會下鍋就油花四濺了。

3、準(zhǔn)備不粘鍋，放入油燒熱后，下姜絲爆香，放入魚塊，調(diào)成小火煎，一定要分開魚塊不要疊在一起哈，魚塊兩面煎至金黃后出鍋。

4、留鍋中底油，放入青紅椒翻炒，加入少許食鹽調(diào)味，然后重新倒入魚塊翻炒，直到味道融合，出鍋前加入少許糖提提鮮味就大功告成了。