山楂的做法

酸酸圓圓紅紅的山楂，看著很有喜感，吃法也多，做成冰糖葫蘆迷倒一大片小學(xué)生們。很多時候都是將山楂制成零食甜品，如山楂糕、山楂干果、山楂片，此外，山楂也能做成紅蕩蕩的菜肴，酸甜好滋味，食欲蹭蹭漲。下面介紹兩道山楂做成的甜品以及菜肴，愛吃山楂的你趕緊來看看。

山楂肉片

原料：山楂、去皮五花肉、鹽、冰糖、淀粉、面粉、植物油。

做法：

1、山楂洗凈去核，切開后泡在鹽水中10分鐘，這樣做的目的是去除山楂的酸味。

2、鍋中放水，放入山楂和冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，將山楂燉到酥爛。

3、肉洗凈切片，碗中加入料酒和鹽，腌制一小會。

4、肉中加入淀粉和面粉，加入清水?dāng)嚢瑁钊馄瑨焐厦婧?

5、鍋中放油，將肉片煎至兩面金黃。

6、鍋中放入煮好的山楂糊，然后加入一點(diǎn)鹽，翻炒片刻即可出鍋。

山楂糕

原料：山楂，白糖。

做法：

1、山楂洗凈，取出山楂核。

2、將山楂放入攪拌機(jī)中，加適量清水，攪拌成山楂醬。

3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。