簡介

白蘿卜排骨湯是一道經典的中式養生湯品，以其清甜不油膩的口感和豐富的營養價值深受家庭喜愛。該湯品不僅適合寒冷天氣飲用，還具有多種食療功效，是日常養生的理想選擇。

主要成分與營養價值

1. 白蘿卜

• 營養成分：富含維生素C和微量元素鋅。
• 性味特征：甘、辛、平、微寒。
• 主要功效：清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰。
• 健康益處：增強免疫力，提高抗病能力。

2. 排骨

• 營養成分：含有蛋白質、脂肪、維生素，以及磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
• 主要功效：滋陰壯陽、益精補血、強筋健骨。

食療功效

白蘿卜排骨湯結合了白蘿卜和排骨的營養優勢，具有以下食療功效：

• 消食健胃，理氣化痰。
• 潤腸通便，緩解小兒厭食癥。
• 輔助治療老年骨質疏松。
• 增強機體免疫力，預防感冒。
• 降暑消渴，保護心血管健康。
• 促進消化，保護腸胃。

適宜與禁忌人群

適宜人群

• 慢性氣管炎患者。
• 皮膚干燥者。
• 糖尿病患者。
• 支氣管炎和反復發作性過敏性皮炎的老年人。

禁忌人群

• 濕熱痰滯內蘊者。
• 血脂較高者（不宜多食）。
• 脾胃虛寒者。
• 慢性胃炎患者。
• 患有皮膚疥癬者。

總結

白蘿卜排骨湯是一道兼具美味與養生價值的湯品，不僅適合全家共享，還能為不同人群提供針對性的健康益處。

參考來源

• 美國國家生物技術信息中心 (NCBI)
• 世界衛生組織 (WHO)
• Healthline