明太魚燉豆腐的飲食禁忌

明太魚搭配豆腐，使得這樣一道菜既有營養，又味道鮮美。但是并不是每個人都適宜進食明太魚燉豆腐。在進食新鮮的菜肴之前一定要弄清楚自己是否適合進食，那么明太魚燉豆腐的飲食禁忌有哪些呢？媽網百科馬上為大家揭曉。

在這道菜里面，主要的食材是豆腐和明太魚，一般來說，有過敏現象的人，是不適宜進食魚類的。另外豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。下面給大家說說進食過多豆腐所帶來的危害。

危害1：引起消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

危害2：促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。

危害3：導致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

因此媽網百科特別提醒一下，老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。另外豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。