寶寶食用羅非魚(yú)的注意事項(xiàng)及紅燒羅非魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

對(duì)于想烹飪羅非魚(yú)給寶寶吃的家長(zhǎng)，務(wù)必確保魚(yú)燒透。因?yàn)轷r魚(yú)尤其是淡水魚(yú)中常寄生著寄生蟲(chóng)。若經(jīng)常食用未煮熟的魚(yú)或生魚(yú)，可能患上寄生蟲(chóng)病，出現(xiàn)食欲不振、腹痛、肝腫大、黃疸、浮腫等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)腹水。

紅燒羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)不僅能促進(jìn)幼兒成長(zhǎng)發(fā)育，還能加速傷口愈合。魚(yú)類蛋白質(zhì)含有人體所需的九種必需氨基酸，人體對(duì)其利用率約為87 - 98%，所以魚(yú)是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。

維生素

魚(yú)中含有的W - 3系列脂肪酸，EPA及DHA含量豐富；魚(yú)油富含脂溶性維生素A和維生素D，魚(yú)的肝臟部分含量尤多，鮭魚(yú)、鯊魚(yú)與青魚(yú)中維生素D含量高。此外，魚(yú)類還含有適量的四種水溶性維生素B群，包括維生素B6、B12及煙堿酸。

礦物質(zhì)

魚(yú)類是礦物質(zhì)的極佳來(lái)源，含有較多的磷、銅、碘、鈉、鉀、鎂、鐵、氟等。海水魚(yú)含碘豐富，是碘的可靠來(lái)源。體積小且經(jīng)濟(jì)的魚(yú)類，如香魚(yú)及沙丁魚(yú)，若整條食用，是極佳的鈣來(lái)源。

綜上所述，家長(zhǎng)給寶寶吃羅非魚(yú)要燒透以避免寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)，而紅燒羅非魚(yú)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合寶寶食用。