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馬齒莧怎么吃

馬齒莧怎么吃

馬齒莧的吃法有很多,可以涼拌、炒制、煮湯、做成餡料等。下面就簡(jiǎn)單介紹兩種馬齒莧的食用方法。

涼拌馬齒莧

材料:馬齒莧、白砂糖、醋、香油

做法:將馬齒莧洗凈,切段;然后放入開水里焯一下,撈出瀝干;放入白糖、醋、香油適量,拌勻就可以吃啦。

馬齒莧肉絲湯

材料:馬齒莧、瘦豬肉、蒜、淀粉、醬油、鹽

做法:1、瘦肉洗凈切絲,用醬油、淀粉腌漬備用。

2、馬齒莧擇洗干凈,折段;大蒜洗凈切茸。

3、鍋內(nèi)放油,燒熱,放入蒜茸炒香。

4、倒入適量清水,下馬齒莧煮至六成熟。

5、加肉絲繼續(xù)煮至熟透,加鹽調(diào)味即可。

注意:最好先把肉絲放入沸水中汆熟,再放入湯內(nèi),這樣湯汁會(huì)更清爽。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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