干海帶要怎么挑選

很多人都喜歡吃海帶，但是對于如何挑選海帶卻一竅不通，特別是干品的海帶，一卷卷包裹在一起更難辨別海帶的優劣，那么干海帶要怎么挑選呢？下面為大家介紹一下干海帶的挑選方法！

1、選購干海帶時，要將海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果葉片細碎不完整則是不好的海帶。

2、選購干海帶時，要看看干海帶的的表面有一層白霜，這層白霜是甘露醇，這是優質海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是舊貨。

3、選購干海帶時，可以看看海帶表面上有沒有小孔洞，或者破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發霉變質的情況。

4、選購干海帶時，要看海帶表面顏色是否正常，正常顏色深黑，厚度均勻，有白霜。顏色發黃的較老，水發后不易煮爛。