桂花和什么搭配好

桂花的搭配推薦

桂花功效多樣，但一般不單獨(dú)食用，與其他食品搭配能更好地凸顯其香味。以下為您介紹幾種桂花的搭配方式。

1. 桂花搭配菊花

材料：玫瑰花2克，桂花3克，野菊花3克，綠茶5克，百合花2克，蓮子心1克。

做法：用500毫升開(kāi)水沖泡上述材料，溫?zé)釙r(shí)飲用。

功效：此茶有清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)顏美白、清肝明目的功效。蓮子心味苦性寒，歸心經(jīng)，有清心祛火之效。《本草綱目》記載其可治療心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠，配生甘草能增強(qiáng)瀉心火除煩之功。

2. 桂花搭配豆腐

材料：豆?jié){300g、桂花5g、糖70g、牛奶30g，瓊脂適量。

做法：先將瓊脂放入水中發(fā)泡，把牛奶與豆?jié){混合倒入鍋中，加入瓊脂中火熬制；加入少許桂花，至瓊脂全部化完后關(guān)火，倒入模具中冷卻。鍋洗凈后加入100g清水，煮沸后加入桂花和糖，熬至糖化完關(guān)火，倒入小碗中，擺盤(pán)并加入桂花水。

特點(diǎn)：桂花奶豆腐中豆?jié){有豐胸作用，豆?jié){的濃香與桂花的鮮香搭配，堪稱(chēng)極品。

3. 桂花搭配糯米

主要食材：糯米、紫薯。

功效：糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，是溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效，對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

工藝：主要工藝為蒸，制作簡(jiǎn)單。

綜上所述，桂花與菊花、豆腐、糯米等搭配，不僅能發(fā)揮各自的功效，還能帶來(lái)獨(dú)特的口感和風(fēng)味。