榴蓮怎么吃

榴蓮的食用方法及注意事項(xiàng)

榴蓮是一種讓人“留戀”的水果，很多人吃過(guò)一次就容易上癮。以下為您介紹榴蓮的食用方法及相關(guān)注意事項(xiàng)：

生吃

• 最簡(jiǎn)單的吃法是直接生吃，將榴蓮肉“解構(gòu)”出來(lái)，大塊吃很是過(guò)癮。
• 還可把榴蓮切成小丁，加入一些冰激凌攪拌，制成榴蓮冰。
• 保存方面，因榴蓮具有后熟性質(zhì)，吃剩的一般放在陰涼處保存；取出的榴蓮肉應(yīng)先放入飯盒封好，再套上保鮮袋放于冰箱。
• 食用注意：初次吃榴蓮要小口吃，開(kāi)始時(shí)慢慢適應(yīng)，一次不可多吃，每天不超過(guò)100克。因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，腸胃難以完全吸收，且榴蓮性溫，吃多易上火。同時(shí)，榴蓮口感稠結(jié)，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用會(huì)阻塞腸道，引起便秘。另外，食用榴蓮后九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒。

熟吃 - 榴蓮燉雞

1. 準(zhǔn)備食材：雞洗凈去皮，放入滾水中浸約5分鐘后斬成大塊；核桃仁用水浸泡去油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留大塊外皮，可去果肉或取汁，外皮切小，因味道重少放為宜。
2. 烹飪步驟：把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加姜片，猛火滾起后改用文火煲3小時(shí)，加鹽和少量味精調(diào)味即成。
3. 功效：此湯補(bǔ)而不燥，性質(zhì)溫和，能滋陰補(bǔ)腎，適合女孩子月經(jīng)后調(diào)養(yǎng)，秋冬食用最佳。

總之，榴蓮無(wú)論是生吃還是熟吃都有獨(dú)特風(fēng)味，但食用時(shí)要注意適量和搭配禁忌。