魚丸的營養價值

魚丸，在街頭小巷、便利店、酒樓都能吃上，屬于比較受歡迎的小吃。魚丸吃起來方便，而且省去了把魚刺吐出來的惱人步驟，很輕松無負擔的吸入美味的魚丸，吃完也不用怕口氣帶有腥味。很多人在外邊逛街，可能都會叼上一兩串的魚丸，也是吃習慣了，也是用來度過閑暇時光零食。就是這樣一種已經深入人心的食物，在營養價值上也會如此出彩嗎？

如果是速凍的魚丸，應該沒有談及營養價值的必要，這些機器加工的魚丸，在制作中添加了不少輔料，顯然這些輔料大多數都是對人體不友好的。如果是自家做的魚丸，首先蛋白質含量是豐富的，因為魚肉富含蛋白質。魚丸的鎂元素也很高，能保護血管，預防高血壓。

此外，魚丸中還含有維生素A、鐵鈣、磷等，能起到補血養肝以及養發的作用。如果是用草魚做成的魚丸，還具有抗衰老、養顏的功效，如果是用鱸魚做成的魚丸，食用后能維持人體的神經系統正常功能以及能補肝腎，對人體有益處。想要吃到營養豐富的魚丸，就不要吝嗇自己的雙手，自己做吧。