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            茼蒿炒雞蛋的做法

            茼蒿炒雞蛋的做法

            茼蒿炒雞蛋的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明,茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜,具有污染輕、高水分、低熱能的特點(diǎn)。它富含礦物質(zhì)、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、膽堿、揮發(fā)油等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

            茼蒿炒雞蛋的做法

            食材準(zhǔn)備

            • 主料:茼蒿1把、雞蛋1個(gè)
            • 輔料:枸杞子少許、松子仁少許
            • 調(diào)料:色拉油適量、食鹽適量、雞精少許

            制作步驟

            1. 將雞蛋加鹽打散,備用。
            2. 把洗凈的茼蒿放入開水中略燙一下。
            3. 鍋內(nèi)倒入適量色拉油,倒入雞蛋,用筷子將雞蛋打散攤熟。
            4. 放入茼蒿、枸杞、松仁,加入少量的鹽、雞精調(diào)味,即可食用。

            茼蒿的健康益處

            清血養(yǎng)心、潤(rùn)肺化痰

            茼蒿本身具有清血養(yǎng)心、潤(rùn)肺化痰的功效。其內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,性味甘平,能夠養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺補(bǔ)肝,尤其適合在秋天食用。

            調(diào)節(jié)水液代謝、消除水腫

            茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝,通利小便,消除水腫。

            綜上所述,茼蒿炒雞蛋不僅制作簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,兼具健康益處,是一道值得嘗試的家常菜品。

            參考來源:媽網(wǎng)百科

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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