干煸蠶蛹的做法

蠶蛹是一種營養豐富的食材，做法多樣，常見的有鹽焗、干煸、爆炒等。其中，干煸蠶蛹風味獨特，口感香嫩，深受人們喜愛。下面為大家詳細介紹干煸蠶蛹的做法。

食材準備

• 主料：蠶蛹
• 輔料：蔥、姜、鹽、油、干辣椒、八角

制作步驟

1. 將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，干辣椒切成絲。
2. 把蠶蛹洗凈，放入燒開的鹽水中焯兩分鐘，然后用涼水過涼，瀝干水分，再放入烤箱烘干水分。
3. 把鍋燒熱，加入油，待油熱后，加入蔥花、姜絲、八角、辣椒絲進行爆炒，接著加入蠶蛹，用中小火翻炒，最后加入鹽調味，即可上碟。

制作時需注意，只需加入鹽即可，不要添加醬油之類的調料，越簡單的做法往往能讓蠶蛹呈現出最美味的口感。

綜上所述，按照上述步驟操作，就能做出美味的干煸蠶蛹。