甘蔗怎么保存

甘蔗雖然美味，營養價值也高，但是保存方法還是要注意的哦！這樣才可以保證甘蔗的新鮮度，以及盡量避免甘蔗發生霉變。為了幫助大家更好地了解，我們這就來詳細地了解一下吧！

1、貯藏甘蔗要注意控制溫濕度。 溫度的控制：一般要求溫度控制在10度以下，最適宜的溫度是9度左右。貯藏溫度不能太高也不能太低，并需要定期觀察貯藏地點的溫度變化。因為如果貯藏溫度太高，不僅貯藏時間短，而且甘蔗容易腐爛霉變，不宜食用。

2、地面貯藏法：在蔗田及附近，選擇避風處，耙松表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。  

3、溝藏法：此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。 

4、窖藏法：適宜于霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30－60厘米，寬為蔗莖長的窖，（多雨地區窖內外需開挖排水溝），10根蔗為一捆，橫疊高5－7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內濕潤。氣溫降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4－9℃,濕度約80％－90％。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

甘蔗的保存方法，對于靠天吃飯的蔗農們來說，顯得尤為重要！如果貯存不當，不僅甘蔗賣不出去影響蔗農的生計，還可能會影響消費者的身體健康哦！如果是消費者家庭，吃不完的甘蔗可以放在保鮮層保鮮，但是注意存放時間不宜過久哦！