茯苓粥有著“粥中人參”的美稱,營養(yǎng)豐富,經(jīng)常食用對(duì)人體健康有益。下面為大家詳細(xì)介紹其營養(yǎng)價(jià)值。
茯苓粥富含蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維及多種微量元素(如銅、錳等)。其中,大量的膳食纖維能促進(jìn)腸胃消化,緩解便秘。
茯苓是多孔科植物茯苓的干燥菌核,含有p - 茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸、樹膠、甲殼質(zhì)、脂肪、固醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、組氨酸、膽堿、p - 茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分。其含有的β - 茯苓聚糖具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用,經(jīng)常服用可增強(qiáng)人體抗病、抗癌能力。
茯苓粥營養(yǎng)價(jià)值高,適當(dāng)食用好處多,但需長期計(jì)劃食用才能看到食療效果。喜歡茯苓粥的朋友可將其納入膳食計(jì)劃。
綜上所述,茯苓粥營養(yǎng)豐富且具有多種保健功效,適合人們?nèi)粘J秤谩?/span>