茯苓酸奶的制作與功效

茯苓酸奶不僅營養豐富，還具有極佳的食療功效。與其他酸奶相比，它有著獨特的功效和口感，別具一格。那么，茯苓酸奶該怎么做呢？下面為大家詳細解答。

茯苓酸奶的做法

配料

• 消毒牛奶
• 白砂糖
• 40％茯苓浸出提取液
• 明膠
• 發酵劑

制作步驟

1. 將消毒牛奶、白砂糖、明膠和茯苓浸出提取液一起倒入鍋中，攪拌均勻。
2. 把鍋放在火上煮開，然后降溫至40℃左右，加入發酵劑攪勻。
3. 在40℃保溫培養至凝乳，接著放入冰箱，迅速降溫至6℃，持續12小時即成。

需要注意的是，茯苓酸奶的做法較為復雜，對溫度、食材的用量均有較高要求。大家可以嘗試自己制作。不過，由于經濟的高度發展，目前市場上已有制好的茯苓酸奶出售。如果沒有時間制作但又想吃茯苓酸奶，可直接去超市或商場購買。

茯苓酸奶的功效

建議大家經常并有計劃地食用茯苓酸奶，它不僅可以健脾開胃，還能美顏美容。適當食用，對身體有益無害，具有一定的保健功效。

結論：茯苓酸奶營養豐富、功效獨特，制作雖有一定難度但市場也有成品可購，適當食用對身體有益。

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