小孩子不吃蔬菜的危害及糾正方法

如今，很多小孩子不喜歡吃蔬菜，然而蔬菜能提供孩子成長所需的維生素和營養，助力孩子健康成長。面對孩子不愛吃蔬菜的情況，家長往往感到無奈。

小孩子不吃蔬菜的危害

1. 經常發生便秘：不吃蔬菜會導致纖維素攝取不足，對腸壁刺激性小，使腸肌蠕動減弱，糞便在腸道停留時間過長。寶寶易經常便秘，還會將糞便中的有毒成分吸收到血液，影響正常新陳代謝，容易生病。
2. 破壞腸道環境：蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。若經常不吃蔬菜，會破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。
3. 維生素C攝入不足：蔬菜是維生素C的主要來源，維生素C對寶寶發育影響很大，它可促使鈣質沉積，是正在快速生長發育的寶寶牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。經常不吃蔬菜，會出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼松軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。

糾正寶寶不愛吃蔬菜壞習慣的方法

1. 讓蔬菜變得五顏六色：人們通常想到的蔬菜多是綠色，如西蘭花、菠菜等。但實際上蔬菜色彩斑斕，有紅、黃、紫等，每種顏色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質。
2. 把蔬菜加進米飯里：中國人多重視肉類烹飪，對蔬菜烹調下功夫較少，單調的樣子和口味可能挫傷孩子吃蔬菜的積極性。可在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿卜小粒、蘑菇小粒，再滴幾滴香油，做成“五彩米飯”，能增加孩子的興趣。
3. 煮肉加些菜：家里不再做純肉菜，炒肉時配些芹菜、青椒等，燉肉時配上土豆、胡蘿卜、蘑菇、海帶等，增加孩子吃蔬菜的機會。吃面條時不要只放炸醬，可配上黃瓜、豆芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等。

小孩子不吃蔬菜會影響自身健康，家長要勸導孩子多吃蔬菜，還可變換方式給孩子做蔬菜粥等，滿足孩子生長所需。家長應重視孩子吃蔬菜的問題。