孩子缺鐵相關知識
孩子缺鐵的背景
在孩子快速生長發育階段,飲食量會增加,對飲食口味有偏好。同時,隨著學習量和運動量增大,身體對不同營養成分需求量逐日增多,日常飲食可能無法滿足其對某些微量元素的需求,容易出現缺少維生素,尤其是缺鐵的情況。鐵是人體造血功能的主要來源,鐵元素缺乏是導致兒童貧血的主要原因。
孩子缺鐵可吃的食物
- 肝泥粥:將豬肝切片,開水焯后剁成泥;白菜洗凈切細絲。鍋內放油,下豬肝煸炒,加蔥、姜末及適量醬油炒透入味,加水燒開,投入洗凈的大米和小米煮至熟爛,放白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
- 雞血豆腐湯:把豆腐和雞血切成細條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲,下入鮮湯中燒開,加醬油、精鹽、料酒適量,用水淀粉勾薄芡,淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮,含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿卜素和纖維素,有助于提高寶寶血色素。
- 三色肝末:豬肝50克,胡蘿卜50克,白蘿卜50克,菠菜25克,精鹽少許,肉湯適量。將豬肝、胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎,菠菜擇洗干凈切碎。把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放鍋內加肉湯煮熟,最后加菠菜、精鹽,繼續煮片刻即成。
- 魚泥豆腐羹:鮮魚、豆腐、淀粉、香油、鹽、蔥花少許。將魚肉洗凈,加少許鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺,搗成魚泥。水煮開加少許鹽,放切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加魚泥,再加少量淀粉、香油、蔥花,勾芡成糊狀即可。
孩子缺鐵的癥狀
- 常常精神不振,面色、指甲蒼白、口唇及舌淡紅色或蒼白。
- 常容易累,活動較少,疲乏困倦,腿腳軟弱無力,注意力不集中,聽故事等經常溜號。
- 食欲下降,不愛吃飯,吃飯時容易口渴,要求喝水。
- 因為免疫功能低下,所以更容易患各種感染性疾病。
- 情緒易波動,煩躁不安,易怒或淡漠。
應對建議
當孩子出現上述缺鐵癥狀時,父母要及時帶孩子到醫院檢查缺鐵程度,有針對性地在飲食中增加補鐵食物,避免孩子長時間缺鐵及由此產生身體問題。
結論:孩子缺鐵需重視,及時通過飲食等方式補鐵能避免貧血等健康問題。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。