酸牛奶的飲用知識(shí)

酸牛奶的營養(yǎng)價(jià)值與常見疑問

酸牛奶營養(yǎng)價(jià)值較高，日常適當(dāng)飲用對身體和腸胃有益。很多女性關(guān)注體重，對飲食較為謹(jǐn)慎，常關(guān)心喝酸牛奶是否會(huì)發(fā)胖。

酸牛奶喝了會(huì)胖嗎

• 喝多酸牛奶會(huì)胖，因其含有一定量的蛋白質(zhì)和脂肪。建議每天飲用不超過兩杯，且喝酸奶時(shí)應(yīng)相應(yīng)減少其他食物攝入量，否則過多熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。
• 飲用時(shí)間也很重要，最好在飯后兩小時(shí)左右飲用，避免空腹喝。空腹時(shí)胃酸易殺死酸奶中的乳酸菌，減弱其保健作用。午餐后飲用可使人下午精力充沛，晚餐后飲用有助于睡眠。

酸牛奶飲用禁忌

1. 不宜空腹喝：空腹時(shí)胃酸濃度高，活的乳酸菌難以在胃液中存活，降低了酸奶的保健作用；飯后1 - 2小時(shí)胃液呈微酸性，乳酸菌能在胃腸迅速生長繁殖，發(fā)揮良好保健功效。
2. 不宜加熱喝：酸奶中的乳酸菌是活細(xì)菌，加熱或用開水稀釋會(huì)殺死乳酸菌，使酸奶獨(dú)特風(fēng)味消失，營養(yǎng)價(jià)值降低。
3. 喝后應(yīng)立即漱口：酸奶中的乳酸菌大部分進(jìn)入胃腸道，但少部分會(huì)殘留并寄生在口腔，與口腔細(xì)菌混合發(fā)酵產(chǎn)生酸類，侵蝕牙體組織，長期如此會(huì)導(dǎo)致牙組織脫鈣甚至產(chǎn)生齲洞，所以喝酸奶后要用溫開水、茶水或漱口液漱口。

酸牛奶口感好，閑暇時(shí)喝一杯很愜意，但飲用禁忌較多，需多加注意。空腹飲用會(huì)影響胃消化能力。不過，適量飲用酸牛奶一般不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。

結(jié)論：酸牛奶有較高營養(yǎng)價(jià)值，但飲用時(shí)要注意適量和飲用方式，避免因不當(dāng)飲用影響健康或?qū)е掳l(fā)胖。