哺乳期能否吃臟臟包及臟臟包做法

哺乳期女性飲食需格外謹慎，不當飲食不僅可能導致自身身體不適，還可能影響乳汁質量，對寶寶產生不良影響。臟臟包作為近期流行的美食，很多哺乳期女性會疑惑能否食用。

哺乳期能否吃臟臟包

哺乳期可以吃臟臟包。臟臟包本質是用巧克力和面的起酥包，可看作高級版的巧克力可頌。因其吃完后嘴巴和手上會沾上巧克力變臟而得名。它主要由面包和巧克力組成，所以哺乳期女性可以食用，但要注意適量。哺乳期女性確實要在飲食上多加留意，像辛辣食物等應忌口，但也不能矯枉過正，以免營養缺乏。

臟臟包的做法

食材準備

• 高筋面粉250克
• 奶粉11克
• 雞蛋1個
• 巧克力適量
• 可可粉9克
• 鹽5克
• 酵母5克
• 糖70克
• 黃油25克
• 黃油125克
• 水100克

制作步驟

1. 在無水無油盆里放入高筋面粉、水、糖、鹽、雞蛋、可可粉、奶粉，混合攪拌均勻。加入5克酵母粉攪拌好后放入面包機，開啟和面模式（沒有面包機可用手揉）。
2. 攪拌到無干面粉后加入25克黃油，繼續攪拌。充分攪拌好后將面團從面包機取出，用手揉勻（太黏可少加點面粉至不粘手），裝入保鮮袋或保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘。
3. 稱好125克黃油裝入保鮮袋，用搟面杖敲打至片狀（形狀不好可用刀切整齊）。
4. 將冷凍好的面團均勻搟成長方形面片（能包住黃油片即可）。
5. 將包好黃油的面片再次搟平搟大，像疊被子一樣疊三下，裝入保鮮袋冷藏30分鐘，重復此步驟3次。
6. 搟成長片，按喜好隨意切割。
7. 一頭包上巧克力卷起，發酵一小時。
8. 烤箱230度預熱10分鐘，面包卷放入烤箱轉成170 - 180度烤20分鐘。不確定是否烤熟，可用牙簽插入面包中間，無液體黏出即可。最后在表面抹上煉乳，或融化巧克力后撒上可可粉。

結論：哺乳期女性可以適量食用臟臟包，同時可按上述步驟制作美味的臟臟包。