水果玉米需要煮嗎
水果玉米的食用與烹飪知識
水果玉米的屬性與疑問
玉米在市場上極為常見，很多人在食用多年玉米后，才了解到有水果玉米這一品種。水果玉米既是甜玉米，屬于蔬菜類和五谷雜糧類食物。但因其名稱中有“水果”二字，而水果通常可直接生吃，于是有人會疑惑水果玉米是否需要煮。
水果玉米是否需要煮
水果玉米不僅能生吃，煮熟后也十分美味。個人建議煮水果玉米時，水開后稍微汆燙即可，煮沸時間以8 - 10分鐘左右為宜。煮過的湯汁不要倒掉，可當作湯底或用于調味。由于玉米為全有機栽培，消費者無需擔憂農藥殘留問題。目前市場上常見的玉米有甜玉米（明黃色）和黏玉米（白色），經多次試驗，水開后甜玉米煮8分鐘、黏玉米煮10分鐘，口感和口味最佳。
煮玉米的經驗
煮玉米時，保留最內層的兩層薄皮，煮好的玉米味道更香。往水中加點鹽，玉米口味會更甜。煮好的玉米應馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在水中，否則玉米味道會變淡。
水果玉米的特點與食用建議
水果玉米清甜可口、質地清甜，可生吃也可熟吃，這也是其名字的由來。沒生吃過水果玉米的人不妨一試。不過，水果玉米飽腹感強且熱量不低，正在減肥的人需適量進食。
綜上所述，水果玉米食用方式多樣，烹飪時有一定技巧，不同人群可根據自身情況選擇合適的食用方法。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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