營養不良相關知識介紹

營養不良引發的疾病

人們通常認為營養不良就是吃的營養不夠，會導致面黃肌瘦。實際上，營養不良不僅影響消瘦和營養不足，還會引發其他疾病。以下是常見的因營養不良引發的疾病：

• 營養性貧血：多為小細胞低色素性貧血，病因是缺乏鐵、葉酸、維生素B12、蛋白質等造血原料。
• 多種維生素缺乏：脂溶性維生素A缺乏較為多見，有時也會有B族維生素、維生素C、維生素D等缺乏的表現。
• 易患感染：因免疫功能低下，易患各種感染，常見反復呼吸道感染、鵝口瘡、肺炎、結核病、中耳炎、尿路感染、腹瀉病等。
• 自發性低血糖：可突然發作，癥狀為面色灰白、神志不清、脈搏減慢、呼吸暫停、體溫不升，但無抽搐，不及時治療可致死亡。
• 腳氣病：維生素B1在人體內無法合成，需外源供給。攝入量不足（如長期吃精糧）、損失增多和/或需要量增加均可引起缺乏。

小兒營養不良的表現

過度肥胖

過去常把肥胖視為營養過剩，最新研究表明，部分“胖墩兒”是因挑食、偏食等不良飲食習慣，造成某些“微量營養素”攝入不足導致的營養不良。

行為反常

營養不良會使孩子行為反常，主要有以下幾種：不愛交往、行為孤僻、動作笨拙，多是缺乏維生素C所致。可在飲食中添加番茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等富含維生素C的食物，這些食物中的甲莖水植酸和維生素C能增強神經信息傳遞功能，緩解癥狀。

情緒變化

美國兒科醫生調查顯示，孩子情緒不佳、異常變化時，可能體內某些營養素缺乏。如孩子郁郁寡歡、反應遲鈍、表情麻木，可能缺乏蛋白質與鐵元素，應多吃水產品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高鐵、高蛋白食品。

很多人認為營養不良不嚴重，補充營養即可。但實際上，營養不良會引發多種疾病，甚至危及生命。無論是兒童還是大人，都要注意營養補充。