蔬菜汁榨出來要煮嗎
蔬菜汁飲用相關問題解析
蔬菜汁榨出來要煮嗎
蔬菜富含植物纖維，常吃可促進腸胃蠕動、提升消化能力。有人認為煮熟蔬菜會浪費營養，便選擇榨汁，但不確定蔬菜汁榨出后是否要煮。實際上，榨蔬菜汁無需先煮熟，且榨汁比吃蔬菜更利于營養吸收。蔬菜汁含蔬菜中除纖維素外的所有營養成分。有實驗表明，榨好的蔬菜汁馬上喝掉，人體能獲得原有蔬菜中95%的營養，維生素和礦物質等養分可迅速進入血液被吸收。
如何喝蔬果汁更健康
- 新鮮果汁不加糖：加糖會增加熱量。
- 不加熱：加熱會使水果香氣散失，破壞各類維生素。
- 不與牛奶同飲：牛奶富含蛋白質，蔬果汁多為酸性，會使蛋白質在胃中凝結成塊，降低牛奶和果汁營養價值。
- 不用果汁送服藥物：果汁中的果酸會使藥物提前分解和溶化，影響在小腸內吸收及藥效。
- 特定人群不喝：潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不宜喝果汁。
若覺得蔬菜汁味道不好，可加些牛奶或酸奶，口感更豐富、營養更全面。
結論：蔬菜汁榨汁后無需煮熟，按健康飲用方式喝能更好地獲取營養。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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