膽結石可以吃葡萄干嗎

膽結石患者飲食相關知識

一、膽結石能否吃葡萄干

生活中，膽結石和膽囊炎患者眾多，病癥發作時疼痛難忍，嚴重影響生活質量。膽結石患者宜多攝入富含維生素的蔬菜水果。關于膽結石患者能否吃葡萄干，有以下分析：

• 膽囊炎患者飲食禁忌：一般不宜多吃楊梅、梅子、李子等酸性水果，過食酸易加重膽囊炎癥，誘發膽絞痛；榴蓮、柿子也不宜多吃；吃某些水果（石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等）時不宜吃海鮮。
• 葡萄對膽結石患者的益處：葡萄性平，味甘酸，富含維生素C及微量元素。維生素C可有效抑制膽固醇轉化為膽汁酸，防止其與膽固醇結合形成膽結石。且葡萄含糖較高，主要為葡萄糖，易被人體消化吸收。
• 慢性膽囊炎患者與葡萄：慢性膽囊炎患者飲食宜清淡少渣易消化，低脂肪低膽固醇，且應多吃VC含量高的食物以防止膽結石，所以適合吃葡萄、山楂等VC含量高的水果。葡萄干經過特制，含糖量較高，對膽囊炎影響不大，但要注意控制食用量，以防血糖升高引發并發癥。

二、膽結石的飲食注意

• 飲食習慣：治療膽結石要注重飲食控制，養成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食的良好習慣。減少脂肪攝取，如肥肉、豬油、牛油、蛋黃、蝦蟹、動物內臟（腦、腎、心、肝）、牡蠣、魚卵、奶油、蛋糕及油炸類食物等；少吃動物肝、腎、魚卵及蛋黃等含高膽固醇食物。
• 食物選擇：多攝取纖維類食物，如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等；蛋建議二到三天食用一顆；海鮮類無需完全禁食，但不可過量；雞肉、魚肉是肉類優先選擇，肉類最好去皮，豬肉選瘦肉。
• 避免脹氣食物：不要食用蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等易引起脹氣的食物。

總之，膽結石患者飲食需嚴格注意，避免油膩食物，多吃蔬菜水果，合理控制各類食物攝入，以防膽結石發作，若發作應及時就醫。