膽結石患者飲食相關知識
一、膽結石能否吃葡萄干
生活中,膽結石和膽囊炎患者眾多,病癥發作時疼痛難忍,嚴重影響生活質量。膽結石患者宜多攝入富含維生素的蔬菜水果。關于膽結石患者能否吃葡萄干,有以下分析:
- 膽囊炎患者飲食禁忌:一般不宜多吃楊梅、梅子、李子等酸性水果,過食酸易加重膽囊炎癥,誘發膽絞痛;榴蓮、柿子也不宜多吃;吃某些水果(石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等)時不宜吃海鮮。
- 葡萄對膽結石患者的益處:葡萄性平,味甘酸,富含維生素C及微量元素。維生素C可有效抑制膽固醇轉化為膽汁酸,防止其與膽固醇結合形成膽結石。且葡萄含糖較高,主要為葡萄糖,易被人體消化吸收。
- 慢性膽囊炎患者與葡萄:慢性膽囊炎患者飲食宜清淡少渣易消化,低脂肪低膽固醇,且應多吃VC含量高的食物以防止膽結石,所以適合吃葡萄、山楂等VC含量高的水果。葡萄干經過特制,含糖量較高,對膽囊炎影響不大,但要注意控制食用量,以防血糖升高引發并發癥。
二、膽結石的飲食注意
- 飲食習慣:治療膽結石要注重飲食控制,養成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食的良好習慣。減少脂肪攝取,如肥肉、豬油、牛油、蛋黃、蝦蟹、動物內臟(腦、腎、心、肝)、牡蠣、魚卵、奶油、蛋糕及油炸類食物等;少吃動物肝、腎、魚卵及蛋黃等含高膽固醇食物。
- 食物選擇:多攝取纖維類食物,如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等;蛋建議二到三天食用一顆;海鮮類無需完全禁食,但不可過量;雞肉、魚肉是肉類優先選擇,肉類最好去皮,豬肉選瘦肉。
- 避免脹氣食物:不要食用蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等易引起脹氣的食物。
總之,膽結石患者飲食需嚴格注意,避免油膩食物,多吃蔬菜水果,合理控制各類食物攝入,以防膽結石發作,若發作應及時就醫。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。