動(dòng)脈硬化相關(guān)知識(shí)：飲食建議與病因分析

動(dòng)脈硬化的現(xiàn)狀與問(wèn)題

如今，隨著生活水平提高，很多年輕人飲食改善、生活滋潤(rùn)，卻逐漸忽視運(yùn)動(dòng)，日常多是吃、玩、睡。不少人去醫(yī)院檢查后被診斷為動(dòng)脈硬化。下面將介紹適合動(dòng)脈硬化患者食用的蔬菜及動(dòng)脈硬化的成因。

動(dòng)脈硬化適合吃的蔬菜

• 常吃大蒜：每頓飯吃3瓣以上大蒜，堅(jiān)持三個(gè)月以上。南方人怕生蒜辣，可沾醋吃。曾有腦動(dòng)脈硬化患者連續(xù)吃生蒜3個(gè)月后，腦供血情況好轉(zhuǎn)，頭昏腦漲癥狀消失，記憶力提高。
• 葛根粉：將葛根磨粉曬干后食用，堅(jiān)持3個(gè)月可見(jiàn)效。葛根含黃酮類物質(zhì)，能擴(kuò)張腦血管，改善腦血液循環(huán)，保證腦供血良好。
• 吃松針：采集嫩松葉生吃，堅(jiān)持半年以上。研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類黃酮，是強(qiáng)抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)和平滑肌細(xì)胞增生，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成。
• 吃鮮青椒：鮮青椒富含維生素和辣椒素，有助于防止動(dòng)脈硬化和血栓形成。常吃鮮辣椒的人較少患腦血栓病和冠心病。
• 補(bǔ)充葉酸：富含葉酸的食物有葉類蔬菜、大豆和橙汁。研究表明，動(dòng)脈硬化引起的腦中風(fēng)、冠心病心肌梗塞與患者血漿內(nèi)高半胱氨酸密切相關(guān)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證實(shí)添加高半胱氨酸的食品會(huì)引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化癥。

動(dòng)脈硬化的原因

• 高血壓：高壓血流長(zhǎng)期沖擊動(dòng)脈壁，造成動(dòng)脈內(nèi)膜機(jī)械性損傷，使血脂易在動(dòng)脈壁沉積，形成脂肪斑塊并導(dǎo)致動(dòng)脈硬化狹窄，若血壓不控制，病情會(huì)加重。
• 膽固醇：大量攝入油膩性食物和富含膽固醇的食物是動(dòng)脈硬化的主要原因，血液中膽固醇含量過(guò)多是冠狀動(dòng)脈硬化及心臟血管病的重要危險(xiǎn)因素。
• 油脂飲食：日常飲食含一定油脂，若偏愛(ài)肥膩食物且不注意其他礦物質(zhì)攝取，過(guò)多油脂會(huì)沉積于血管壁，誘發(fā)動(dòng)脈硬化和其他心臟血管病變。

總之，動(dòng)脈硬化患者可通過(guò)食用大蒜、松針等蔬菜改善病情，日常生活中人們應(yīng)多運(yùn)動(dòng)，多吃富含維生素的水果，少吸煙，關(guān)注自身健康。