人體缺鉀相關知識

缺鉀的原因

在人體內部，維持生命體征的組織器官以及保證器官正常運行的血液，都需要不同類型的微量元素，適量的微量元素是人體健康運行的保證，鉀元素便是其中之一。然而生活中常見人們缺鉀的現象，其原因如下：

• 長期禁食或進食不足，或補液中鉀鹽補充不足。
• 嘔吐、持續胃腸減壓，小腸瘺，使鉀從腎外途徑喪失。
• 鉀從腎排出過多，如應用速尿、利尿酸等利尿藥，腎小管病變失鉀，鹽皮質激素過多等可使血鉀不高時繼續失鉀。

缺鉀適宜食物

以下為含鉀量較高的食物分類：

1. 水果類：黃綠色水果鉀含量高，其中香蕉含鉀元素最豐富，還有蕃茄、硬柿、鮮棗、柑桔、杏子、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果等。
2. 谷類：全谷類、小麥肧芽、蕎麥、玉米、紅薯。
3. 肉類：鵝肉、沙丁魚、羊肉、牛肉、豬腰、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬、火腿、豬肉松、鰻魚等。
4. 豆類：紅豆、綠豆、鮮豌豆、毛豆、鮮蠶豆、黃豆、花生、核桃。
5. 蔬菜類：深色蔬菜類（尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜、香菜、油菜含量高），另有胡蘿卜、韭菜、山藥、黃豆芽、香菇、豆腐皮，其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳等。
6. 海藻類：紫菜、海帶等海藻類食品一般含鉀較多，每百克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉的175倍，海帶含鉀是含鈉的22倍，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等是夏季補鉀佳肴。
7. 奶類：牛奶、乳酪、各類調味乳奶。
8. 茶葉：茶葉含鉀較豐富，據測定含有1.1% - 2.3%的鉀，茶水是夏季好的消暑飲品。

總結

正常飲食普遍含人體所需微量元素與營養成分，但不規律飲食、偏食挑食會導致人體某種微量元素缺乏，引發不同反應。因此，無論是否出現維生素缺乏癥狀，都要保持健康規律的飲食習慣。