柿子的飲食搭配禁忌

秋季很多人喜歡吃柿子，其維生素含量豐富，但柿子屬涼性。飲食中，有不少菜不能和柿子一起吃，以下為您詳細(xì)講解柿子的飲食禁忌。

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吃完柿子可以吃芹菜，二者沒有飲食禁忌。柿餅由新鮮柿子制成，味道甘甜、韌性十足，營養(yǎng)價值高。不過，吃柿餅時也需注意，有些食材與它相克，一起食用會對人體不利。

柿子的搭配禁忌

• 不能與甘薯和黑棗一起吃：柿餅和甘薯一起食用會引發(fā)胃柿石，導(dǎo)致胃痛，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)胃穿孔甚至危及生命。柿餅和黑棗也不宜一起吃，因為它們都含有大量鞣酸和果膠，進入人體胃部后會結(jié)合凝固，形成難以消化的硬塊，停留時間過長會轉(zhuǎn)化為結(jié)石。
• 不能和海鮮一起吃：柿餅與多種海鮮相克，特別是魚蝦蟹等。海鮮富含高蛋白和高鈣，而柿餅含有較高的鞣酸，同時食用會使海鮮中的蛋白質(zhì)、鈣與鞣酸反應(yīng)，形成人體不易消化的物質(zhì)，刺激腸胃，導(dǎo)致食用者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不良癥狀。
• 不能和雞蛋一起吃：柿餅和雞蛋一起吃會引發(fā)腹痛、嘔吐等中毒癥狀。若食用時間較短，可用食鹽水催吐，吐出胃中食物后，中毒癥狀會明顯減輕。
• 不能和紫菜一起吃：紫菜富含鈣離子，與含鞣酸過多的柿餅一起吃，會生成不溶性結(jié)合物，加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。

總之，食用柿子時要注意這些飲食搭配禁忌，一起吃可能加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，甚至引發(fā)嚴(yán)重反應(yīng)，最嚴(yán)重的情況是形成結(jié)石。孕婦最好不要吃柿子及柿餅，涼性食物可能導(dǎo)致孕婦腹瀉。