月子期間冬瓜排骨湯的做法及功效

適用人群背景

經歷過孕產期的女性，身體消耗極大，需要飲食滋養與充足休息。月子里女性合理飲食調理，不僅能促進身體恢復，還利于奶水分泌，對新生兒有益。

冬瓜排骨湯月子做法

材料

• 豬排骨
• 冬瓜
• 蔥花
• 姜片
• 鹽
• 花椒

步驟

1. 將豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。
2. 把冬瓜刨皮剖開去瓤，洗凈后切小塊。
3. 排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4. 鍋中加適量清水，放入姜片、適量花椒煮沸后，放入排骨繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5. 放入冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。

冬瓜排骨湯的功效

冬瓜功效

中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火的作用，是消暑圣品。其寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強，孕婦也不必特別忌口。對于有痛風、高血壓、心臟病、肝病以及腳氣水腫的患者，可能存在腹水、小便不順暢的困擾，將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。煮冬瓜湯時，可帶皮和子入鍋煮湯，熟后除去冬瓜皮和冬瓜子，利尿效果更佳。

排骨功效

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，具有很高的營養價值，且有滋陰壯陽、益精補血的功效。

綜合優勢

大部分女性月子期間會食用各種滋補食物，易出現油膩難以下咽的情況。冬瓜排骨湯既爽口又滋補，且水分充足。月子期間女性食用時，可適當延長燉煮時間，讓排骨中的骨膠質與蛋白更好地促進奶水分泌。

綜上所述，冬瓜排骨湯適合月子期間女性食用，兼具美味與營養。