降血壓和血脂的苦蕎茶

三高一直是困擾患者的難題，他們整日尋覓能降低指標并防止反彈的方法。近期研究發現，適當飲用苦蕎茶可降低血壓和血脂，為患者帶來了希望。以下詳細介紹具有降血壓和血脂功效的苦蕎茶。

苦蕎茶的主要成份及功效

苦蕎茶主要成份是蘆丁，又名維生素P。其功效包括：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌，還能降血糖、尿糖、血脂，益氣提神并加強胰島素外周作用。此外，苦蕎麥含有鈣、磷、鐵、銅、鋅等多種有益人體健康的無機元素和微量元素硒等。其中，鎂含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2 - 5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4倍以上，鉀為小麥的2倍、大米的2.3倍、黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量增強了苦蕎粉的營養保健功能。

苦蕎茶的品質辨別

• 外觀：好的苦蕎茶應為黃綠色，大小均勻、無色差，顏色發白或深淺不一為次品。藥丸形狀的苦蕎茶沖泡時更易釋放有效成分。
• 顏色：普通黑苦蕎茶加工后為棕黃色，全胚芽黑苦蕎茶顏色略深，呈棕褐色。黑苦蕎麥殼雖為黑色，但芯是黃綠色。
• 香氣：好的苦蕎茶是純蕎麥香，有其它香味或異味為次品。制作中烘烤適度可促進黑苦蕎麥生物類黃酮轉換，提高蘆丁含量，但不能有“糊味”，有則是烘烤過度，不可食用。

苦蕎茶飲用禁忌

• 飲用時間：苦蕎茶有健胃消食功效，應飯后飲用。饑餓時大量飲用會加重饑餓感，低血糖人士可能出現血糖下降不適癥狀。
• 搭配飲用：苦蕎可輔助調節胃酸過多，但偏寒性，建議與山藥、茯苓等組方為逍降茶這種中醫組方茶飲用。
• 特殊人群：苦蕎莖、葉、花、果天然原料中所含蘆丁可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人需謹慎食用；少部分人群食用蕎麥食品后會過敏，有黑苦蕎過敏史者要謹慎食用。

其它降三高食物

除苦蕎茶外，芹菜、黑木耳、海帶、綠豆等食物在“吃”的方面對降三高也有幫助。

總之，苦蕎茶對降血壓和血脂有一定作用，但市面上存在以次充好現象，大家要學會辨別，同時特殊人群飲用需謹慎，還可搭配其它降三高食物共同調理身體。