手術后的飲食補養與禁忌

在現代醫療中，手術較為常見。許多人因各種疾病需要接受手術，而手術會對身體造成嚴重傷害，術后需積極補養身體。從飲食方面進行補養是不錯的方式，以下為您介紹手術后補身體的食物及相關飲食禁忌。

手術后補身體的食物

• 豬蹄：富含鋅和膠原蛋白。缺鋅會使纖維細胞功能下降，多補充膠原蛋白能加快傷口愈合速度。
• 鱸魚：含有豐富且易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、鉀、銅、鐵、硒等。其性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
• 乳鴿：鴿是禽類唯一的無膽動物，肝臟儲存豐富膽素，血液含豐富血紅蛋白，骨骼有大量軟骨素。這些特殊營養成分對調節人體大腦神經系統、改善睡眠、增進食欲、幫助消化、激活性腺分泌和腦垂體分泌，全面平衡人體機能、調理并強壯身體有特殊食療作用。
• 海帶：所含蛋白質和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍，胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素含量也多。海帶中的褐藻酸鈉鹽對動脈出血癥有止血效能。
• 木耳：黑木耳富含鐵等礦物元素，每100克黑木耳含鐵高達185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍，同時含有豐富的鋅。

手術后飲食禁忌

• 醬油：食用后可能導致傷口留疤。
• 辛辣刺激性食物：如辣椒等，易引起上火，導致傷口炎癥。
• 食用菌類食物：如蘑菇、香菇等，多為高蛋白食品，吃多易上肝火，有頭痛、眩暈等癥狀的人應盡量少吃。
• 海腥類食物：如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，大多性寒而腥，會影響傷口愈合。
• 桃、杏等水果：吃多易上火，杏吃多還易傷筋骨，影響傷口愈合。
• 雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、豬頭肉等：易引發肝火，影響傷口愈合。

綜上所述，手術后合理飲食補養身體很重要，患者可多吃文中推薦食物，同時注意飲食禁忌。