小月子鴿子怎么吃
小月子飲食指南
小月子鴿子的食用方法：燉鴿湯
食材準備：鴿子一只，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜片適量。
處理鴿子：鴿子悶血殺后需隔半小時以上再剖腹，之后將鴿肉切塊。鴿肉塊過開水（飛水）后撈起。
烹飪過程：用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味以除腥味；先將姜片燒出味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒，2分鐘后淋上適量料酒去腥；接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水（自來水）大火燒開；將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉1小時后加適量的鹽再燉半小時左右即可。
功效：此鴿子湯特別適合產婦坐月子及手術后的病人服用。據說鴿血對術后病人恢復十分有利。
月子餐中不宜出現的食物
- 寒性食物：如苦瓜、番茄、薺菜、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、豆豉、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等，會不利氣血，導致腸胃消化吸收障礙。
- 酸澀食物：如烏梅、南瓜等，不利于惡露的排除。
- 生冷食物：冷飲、冰凍飲料等。
- 刺激性食物：如濃茶、咖啡、酒精，茶葉會引起貧血，酒精和咖啡會使嬰兒發生腸痙攣和無故啼哭。
- 辛辣性食物：如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等，可影響產婦胃腸功能，引發產婦內熱，口舌生瘡，并可造成大便秘結或痔瘡發作。
結論：坐月子期間媽媽們要注意飲食禁忌，可選擇食用有助于下奶和傷口恢復的食物，像燉鴿湯就是不錯的選擇。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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