減肥吃蛋白粉會長胖嗎及相關注意事項

減肥與蛋白粉的關系

肥胖不僅影響體型美觀，還可能引發身體疾病，損害健康。因此，減肥不僅能塑造美好身材，還有益于身體健康。市面上的蛋白粉被傳有減肥功效，但也有人認為會使人長胖，下面來探討減肥吃蛋白粉是否會長胖。

蛋白粉對減肥的影響及食用方式

• 蛋白粉能否減肥取決于食用方式。若吃蛋白粉但飲食習慣不變，仍會繼續長胖。其減肥原理主要是用蛋白粉代替部分飲食。具體食用方式如下：
• 早上吃不發胖：早上身體代謝旺盛，急需補充營養能量，此時胃腸消化吸收能力強，吃蛋白粉既能補充營養，又不易長胖。
• 減少高熱量食物攝取：與豬蹄、牛肉、肥肉等高蛋白、高脂肪食物相比，蛋白粉中的蛋白質更易被吸收利用，不易轉化為脂肪。減肥者吃蛋白粉時，可適當減少這些高熱量食物攝入以達減肥目的。
• 一天不超過15克：一方面蛋白質熱量較高，過量食用會長胖；另一方面，成年人一天需補充蛋白質60 - 70克，補充蛋白粉量不宜超過總需求的25%，否則代謝中會產生過多代謝物，長期如此傷腎臟。所以，一天吃蛋白粉應控制在15克左右。

吃蛋白粉的注意事項

• 注意水溫：含乳清蛋白的蛋白粉含許多具特殊生理功能的活性物質，它們怕熱，受熱會失去活性，降低生物效價。因此，含乳清蛋白的蛋白粉不可燒煮和燙食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作冷飲品食用。
• 按推薦攝入量食用：各生產廠家使用的原料、工藝不同，標簽說明上有各自推薦的食用量，食用者不要隨意增減量。吃得太少達不到預期效果，吃得太多會造成浪費或產生副作用。
• 不要空腹服用：空腹吃蛋白粉，會被當作一般“產熱食品”消耗掉，浪費優質蛋白質。蛋白粉適合在飯后或飯時食用，只能吃流食的患者可將其加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

按照食用量吃蛋白粉不會長胖，反而有助于減肥。但健康減肥不能僅依靠蛋白粉，用其代替用餐有一定效果，但非長久之計。合理的飲食生活和適當的運動計劃，才能更有效地幫助我們獲得健康身體。