寶寶輔食制作攻略

寶寶六個(gè)月以后，可逐步添加輔食。很多媽媽會(huì)選擇蔬菜泥、果泥等，其實(shí)肉松也是不錯(cuò)的選擇。相比市面上的肉松，自制肉松更健康。以下為您介紹肉松及其他常見(jiàn)寶寶輔食的做法。

肉松制作

主料

豬后腿全瘦肉500g、料酒一湯匙（15ml）、老抽一湯匙（15ml）、冰糖少許、生姜三片、鹽一湯匙。

制作過(guò)程

1. 豬肉洗凈切塊，鍋中水燒開(kāi)，放入豬肉焯水后撈出洗凈。
2. 鑄鐵鍋中放入焯水后的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、鹽、生姜，倒入250ml清水（普通鍋水量需增加），蓋上鍋蓋煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮約一小時(shí)，至肉酥爛，筷子可輕松穿透。
3. 取出肉，戴一次性手套將肉塊撕成肉絲，越細(xì)成品口感越好。
4. 將撕好的肉絲倒入攪拌機(jī)打碎。
5. 洗凈鍋?zhàn)訜裏幔苯拥谷氪蛩榈娜馑桑』鸶沙矗⒁獗３只鹆鶆颉?/span>
6. 不斷翻炒至蓬松狀，冷卻后裝入密封袋或密封瓶保存，炒得夠干可保存數(shù)月。

其他寶寶輔食食譜

蛋黃泥

原料

雞蛋1個(gè)，水/奶一勺。

制作方法

將雞蛋放入涼水中煮沸，中火煮5 - 10分鐘；剝殼取出蛋黃；加入水/奶，用勺調(diào)成泥狀。

喂食建議

先用小勺喂1/8個(gè)蛋黃泥，連續(xù)3天；如無(wú)異常，增加到1/4個(gè)，再連續(xù)喂3天；仍正常可加至1/2，再連續(xù)喂3 - 4天；寶寶喜歡可喂1個(gè)完整蛋黃。3%的寶寶會(huì)對(duì)蛋黃過(guò)敏，出現(xiàn)皮疹、腹瀉、氣喘等癥狀，需暫停喂食，7 - 8個(gè)月時(shí)再嘗試，不要輕易放棄。

肝肉泥

原料

豬肝和瘦豬肉，姜汁適量。

做法

將豬肝和瘦豬肉洗凈去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。

功效

有利于改善貧血。

蔬菜牛肉粥

原料

牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個(gè)，鹽若干。

制法

1. 準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。
2. 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
3. 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

市面上的肉松常添加防腐劑和食用油，寶寶食用易攝入過(guò)多熱量和有害物質(zhì)。為寶寶健康著想，媽媽們可親手制作肉松及其他輔食，如蛋黃泥、肝肉泥、蔬菜牛肉粥等。

結(jié)論：自制寶寶輔食健康又營(yíng)養(yǎng)，媽媽們可以根據(jù)寶寶的需求和喜好選擇合適的輔食進(jìn)行制作。