喝湯會(huì)胖還是吃肉會(huì)胖

喝湯吃肉的健康知識(shí)

一、喝湯會(huì)胖還是吃肉會(huì)胖

生活中很多人喜歡喝湯和吃肉，一般做湯會(huì)放油，肉本身也含油脂，而喝湯其實(shí)更容易變胖，因?yàn)闊郎珪r(shí)油脂更易融入湯中。

• 燉湯時(shí)，脂肪易融入湯中，湯里含有大量嘌呤、脂肪和熱量，脂肪成分可達(dá)20%，多喝湯會(huì)攝入更多動(dòng)物性脂肪。
• 多數(shù)人只喝湯不吃肉，但燉湯時(shí)最多僅10%的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶入湯中，大部分營(yíng)養(yǎng)仍在肉里。只喝湯不吃肉相當(dāng)于攝入脂肪而丟掉蛋白質(zhì)。對(duì)于心血管疾病患者，喝太多雞湯會(huì)加重心腦血管負(fù)擔(dān)，影響消化。

二、坐月子期間如何喝湯

1. 產(chǎn)后第一周不要喝濃湯：很多婆婆產(chǎn)后第2天就給媳婦煲雞湯，本意是讓兒媳恢復(fù)快，但不利于媽媽身體恢復(fù)。產(chǎn)后第一周身體處于利水消腫階段，大量喝湯會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，還可能造成乳腺堵結(jié)，引發(fā)急性乳腺炎。
2. 產(chǎn)后不要只喝雞湯：月子里飲食應(yīng)多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡，并非只能靠雞湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，蛋花湯、魚湯、豆腐湯、瘦肉湯、蔬菜湯也是不錯(cuò)選擇。產(chǎn)后3周飲食以清淡為主，這些湯更適合身體營(yíng)養(yǎng)需求。
3. 湯里要放鹽：很多地方月子餐講究不放鹽，這既不科學(xué)，口味也差，本就沒胃口，沒味道的湯難以下咽。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，月子餐適量放鹽是可行的，產(chǎn)后吃太多無鹽食物會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦低鈉血癥。

總體而言，喝湯相對(duì)吃肉更易發(fā)胖，但具體取決于湯的種類，清湯一般沒問題。產(chǎn)婦產(chǎn)后初期不宜喝濃湯，一段時(shí)間后可以，以免影響奶水分泌。