早餐對兒童健康至關重要,是不可或缺的一餐。如今人們工作繁忙,很多家長會帶孩子出去吃早餐,但這樣既費錢又難以保證飲食健康。其實生活中有不少簡單美味的早餐粥,家長可以嘗試學習制作。
雞蛋1個、火腿1片、食用油少許、鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許、蔥花少許、熟花生碎適量、大米粥適量。
準備材料:適量精鹽、雞胸脯碎肉、青菜、兩個鵪鶉蛋、粳米。做法:先將粳米洗凈,雞胸脯肉剁成肉泥,鍋加油,將雞肉泥翻炒至熟透后放入粳米粥中煮開,出鍋前加精鹽調味,最后撒上青菜末即可。
準備材料:大白菜、生姜、粳米、豬油、味精、鹽。做法:把大白菜洗凈切成粗絲,生姜洗凈切絲,粳米洗凈浸泡30分鐘后瀝干水分。鍋加豬油燒熱,放入生姜絲和白菜翻炒后盛出。鍋內加適量清水,放入粳米,大火燒開后改小火煮成粥,加入炒白菜條,再加味精和鹽攪拌均勻即可。
雖然在外就餐省事,但營養價值不高。為保障兒童健康成長,家長自己動手做早餐,既能提高廚藝,又能讓孩子吃得更健康。生活中還有很多制作早餐粥的方法,家長可嘗試學習。
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