孕婦鯽魚湯的做法

孕婦在孕期是必須加強營養的，蛋白質是需要充足供應的，同時也要多喝一些營養豐富的湯的，最常見的是鯽魚湯的，這個做法很多的，一般是清淡的最好的，孕婦經常吃還可以起到催乳的功效，下面就給大家講解有關孕婦鯽魚湯的做法等。

一、孕婦鯽魚湯的做法

1、原料：鮮鯽魚一條、雞蛋一個。調味料：姜、蔥、蒜瓣、食鹽、植物油。廚具：炒鍋、盤子等。將姜、蒜和蔥去皮后分別洗凈，蒜切片，蔥切蔥花，姜切絲。把鯽魚去鱗、去鰓和內臟后洗凈，并在魚的脊背兩側橫著切上幾刀花刀。把雞蛋在容器內打散成蛋液。

2、將炒鍋洗凈，加熱燒干水氣后，倒入適量油，待油燒到油溫6、7成熱時，把魚的表面沾上雞蛋液后放入鍋中，煎至兩面略黃取出。炒鍋里放水燒開，將煎好的魚連同姜絲、蒜片一起放入鍋內，煮沸后用小火慢燉。待湯汁變濃，顏色變白時加入適量食鹽和蔥花調味后裝盤，鮮美的鯽魚湯就做好了。

二、孕婦鯽魚湯的營養

1、鯽魚，俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。

2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產后婦女燉食孕婦鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調，以及手術后、病后體虛形弱者。

上面就是分析關于鯽魚湯的做法以及相關營養的，做法其實還是簡單的，不要太咸的，一般鯽魚是野生的就最好的，這個脂肪含量很低的，蛋白質很豐富的，也可以放一些豆腐的，這樣就更加美味的，孕婦吃可以補充營養的，還可以催乳的。