小孩菜譜及營養需求介紹
小孩菜譜簡單家常做法
- 蔥花雞蛋
- 準備:若干蔥花,幾個雞蛋,適量香油、味精、鹽。
- 步驟:將原料混合打散,支鍋,待花生油八成熱,放入煎熟即可。
- 西紅柿雞蛋
- 準備:兩個熟透的大西紅柿,兩到三個雞蛋,蔥花,適量香油、味精、鹽。
- 步驟:支鍋放油,八成熱后放入打散的雞蛋煎成餅,放蔥花翻炒幾下,加入切塊的西紅柿,熟后加鹽、香油和味精等。
- 爆炒綠豆芽
- 準備:若干綠豆芽,蔥花姜片,花椒,干辣椒(上火或咳嗽時可不放),適量醋、香油、味精、鹽。
- 步驟:支鍋放油,八成熱后放入花椒和干辣椒煎出味(可濾出),放入蔥花姜片,馬上倒入綠豆芽爆炒,熄火,待綠豆芽桿子不再轉白,倒入醋、鹽、味精,淋上香油。
小孩營養需求
- 平衡膳食:每日200 - 300ml牛奶,一個雞蛋,100g無骨魚或禽、肉及適量豆制品,150g蔬菜和適量水果,谷類主食150 - 200g。每周進食一次豬肝或豬血,一次富含碘、鋅的海產品,農村地區可每日供給大豆25 - 50g,采用三餐兩點制,培養良好飲食習慣與衛生習慣。
- 判斷缺鈣:先分析寶寶膳食中鈣的獲取量是否充足,再了解寶寶表現。
- 輕度缺鈣癥狀:煩躁、好哭、睡眠不安或易醒、易驚跳、多汗、枕部脫發圈、出牙落后等。
家長可嘗試為孩子制作上述簡單家常菜譜,變換花樣避免孩子挑食,同時注意飲食搭配、禁忌和安全。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。