民間認為手術或有傷口時,飲食需注意,除保證營養外,要避免食用不利于傷口愈合的發物。但有人可能不小心吃了發物才察覺。若發物影響傷口愈合,會通過局部和全身兩種途徑起作用。傷口感染主要與病原微生物污染和孳生有關,消毒和保持局部清潔干燥是防治感染的關鍵。目前無證據表明食物(包括“發物”)會增加傷口感染率。當然,若某些食物會引起過敏,無論健康人還是傷口愈合期患者都應避免攝入。
手術后患者應多吃營養價值高、清淡且易消化吸收的食物,尤其要補充優質動物蛋白質,這對傷口愈合有很大幫助,同時要補充微量元素,如鋅和鉀。手術后不能吃的發物有:1. 菌類:包括蘑菇、香菇等,這類發物易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。2. 禽獸類:如公雞、雞頭、豬頭肉、老母豬肉、鵝肉、雞翅等,這些食物對手術后傷口恢復有一定影響。
實際上發物對傷口并無過多影響,但飲食上要避免食用會造成過敏的食物。手術后或有傷口時,應少吃刺激性食物,同時做好復查,發現傷口發炎及時處理,有助于傷口快速愈合。
結論:有傷口時在飲食上對發物無需過度擔憂,但要注意過敏食物和刺激性食物,做好傷口護理與復查。
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