鯽魚豆腐湯怎么做不腥
鯽魚豆腐湯：去腥做法與好處
鯽魚豆腐湯的困擾與疑問
生病時(shí)能喝上一碗白白的、熱氣騰騰的魚湯是件幸福事，鯽魚豆腐湯更是經(jīng)典之選。然而，魚湯若做不好易有腥味，影響口感。那么，鯽魚豆腐湯怎么做不腥？它又有哪些好處呢？
鯽魚豆腐湯怎么做不腥
- 挑選鯽魚：必須用活鯽魚，長(zhǎng)度以四至五寸為宜。
- 收拾鯽魚：將魚鰓、魚肚子里的東西洗凈，尤其要去除肚皮里的黑膜，否則會(huì)很腥。
- 放置鯽魚：收拾好的鯽魚放置一會(huì)兒再烹飪，做出的魚更鮮。
- 烹飪過程：起油鍋，少放油，油熱后放入鯽魚，中火煎至魚身兩面變黃，烹入料酒，馬上蓋鍋蓋悶半分鐘，接著加入涼水，放入姜塊和蔥段，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬約2小時(shí)。
- 調(diào)味：關(guān)火前5分鐘放鹽，可少量放雞精或不放。
- 飲用建議：魚湯做好后趁熱喝。
- 搭配豆腐：不要放凍豆腐，因魚湯本身油脂少，凍豆腐會(huì)影響魚湯鮮味。
鯽魚豆腐湯的好處有哪些
- 健康調(diào)理：常喝鯽魚豆腐湯可清火氣、調(diào)理氣血、活血、調(diào)理胃虛，做法簡(jiǎn)單，適合日常飲食。
- 中醫(yī)功效：從中醫(yī)角度，鯽魚能健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)，對(duì)脾胃虛弱、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有滋補(bǔ)食療作用。
- 產(chǎn)后滋補(bǔ)：產(chǎn)后婦女多喝鯽魚湯可補(bǔ)虛通乳，鯽魚肉嫩味鮮，適合中老年人及病后虛弱者。
- 美容養(yǎng)顏：鯽魚含全面優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能強(qiáng)化肌膚彈力纖維，緩解因壓力、睡眠不足等導(dǎo)致的早期皺紋。
鯽魚豆腐湯富含營養(yǎng)，是生病體弱或產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)的佳品。按上述做法能做出鮮美營養(yǎng)的魚湯，是補(bǔ)充營養(yǎng)的好選擇。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
相關(guān)知識(shí)
編輯推薦
-
1
月經(jīng)血塊特別大，與這兩個(gè)原因有關(guān)！
月經(jīng)能夠側(cè)面的反應(yīng)女性的身體健康狀況，所以當(dāng)月經(jīng)出現(xiàn)異常時(shí)，值得重視！那月經(jīng)血塊特別大這一情況跟什么原因有關(guān)呢？
-
2
孕期便秘太痛苦？這幾招能有效緩解~
孕期便秘對(duì)孕婦身體影響大，便秘會(huì)讓體內(nèi)的毒素?zé)o法及時(shí)排出去，很容易產(chǎn)生各種各樣的問題。
-
3
產(chǎn)后漏尿的尷尬，值得每個(gè)寶媽重視！
產(chǎn)后漏尿不但影響健康，也會(huì)給生活帶來諸多不便，所以產(chǎn)后漏尿的尷尬值得每個(gè)寶媽重視！
-
4
寶寶總是紅屁股，這些建議請(qǐng)收藏~
當(dāng)發(fā)現(xiàn)寶寶有紅屁股時(shí)，家長(zhǎng)除了擔(dān)心，也希望找到適合的辦法來改善紅屁股問題，那么寶寶紅屁股怎么辦？