寶寶蛋黃羹怎么做
寶寶蛋黃羹的制作方法
蛋黃羹口感鮮嫩爽口，營養豐富且易于消化，深受小寶寶喜愛，很多媽媽會在家為寶寶制作。但部分媽媽在制作時存在困難，下面詳細介紹寶寶蛋黃羹的制作步驟。
制作步驟
- 準備一個雞蛋，去掉外殼放入碗內，用筷子打散并攪拌，直至蛋黃和蛋清完全融合。接著加入像兩個大米粒量的鹽，再次攪拌均勻。
- 向攪拌好的雞蛋液中加入溫熱的開水，水與雞蛋的比例為2:1，然后用筷子攪拌均勻。需注意，水的溫度要適中，太涼會使蛋黃羹出現蜂窩影響口感，太熱則會把雞蛋沖成蛋花。
- 在雞蛋碗內添加一些豬油或植物油，可讓蒸出的蛋黃羹營養更豐富。若想讓寶寶攝入蔬菜，可將蔬菜切成碎末放入雞蛋碗中攪拌均勻。
- 把鍋內的水燒開，放上蒸屜，將裝有雞蛋液的碗置于蒸屜上。可以在碗上面蓋一個碗，或者用保鮮膜封好碗口，同時將鍋蓋留一條縫，開始蒸制。
- 用溫火蒸15分鐘，雞蛋羹基本就完成了。將其從蒸屜上取出，滴入適量香油，或撒上一些蔥花，放涼后即可給小寶寶食用。
按照以上步驟操作，就能為寶寶制作出美味又營養的蛋黃羹。
精美輔食做法，請你欣賞：
雜錦時蔬炒意面:適合1歲-1歲6個月
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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