月子產婦鯽魚湯怎么做
月子產婦鯽魚湯的做法
產婦生產后身體虛弱，為補充營養、促進乳汁分泌，醫生通常建議多喝些湯水，鯽魚湯是常見的月子湯。但很多人不清楚怎么做才好喝，下面詳細介紹做法。
食材準備
到市場購買兩條新鮮鯽魚。收拾時，務必把魚鱗刮干凈，去除魚腮和魚肚子里的腸子內臟，沖洗干凈后擦干魚表面水分備用。需注意，普通人做鯽魚湯可用調料或料酒腌制，給產婦喝的鯽魚湯一定不能腌制，否則會影響湯的鮮味。
烹飪步驟
- 將花生油或橄欖油倒入鍋內，油燒熱后加入姜片，約30秒后放入鯽魚。
- 用中火煎鯽魚兩側，避免大火將魚煎焦黑，煎至魚呈金黃色。
- 往鍋里倒入適量開水，水量以剛好沒過魚為宜。
- 蓋上鍋蓋加熱約20分鐘，湯會變成奶白色。
- 放入一點鹽，再煮1分鐘左右，鯽魚湯就可以給產婦喝了。
按照上述步驟制作的鯽魚湯，味道鮮美，適合產婦在月子期間飲用。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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