月子草魚湯的做法
月子草魚湯的做法
月子是女性產(chǎn)后恢復(fù)身體健康的關(guān)鍵時(shí)期，在這個(gè)階段，建議多食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品，如小米粥、骨頭湯、雞蛋、魚湯等。其中，魚湯對(duì)下奶和補(bǔ)養(yǎng)身體虧損有益。下面為您介紹月子草魚湯的做法。
準(zhǔn)備食材
- 新鮮草魚一條
- 白蘿卜
- 香菇
- 豆腐
準(zhǔn)備調(diào)料
- 料酒
- 生姜
- 蔥
- 鹽
- 食用油
制作步驟
- 將草魚去鱗、去內(nèi)臟，清洗干凈后放入盆中，用料酒和生姜腌制約半小時(shí)。白蘿卜洗凈切成薄片，豆腐切塊后過鹽水，備用。
- 鍋內(nèi)倒入少許食用油，將草魚兩面抹上少許鹽以防粘鍋，下鍋煎炸。一面煎炸至魚身鼓起后翻面，避免粘住魚皮，煎炸至兩面金黃后起鍋備用。
- 另起鍋，倒入較多清水以便出鍋湯汁多。放入蔥段、姜片，大火燒開后將煎炸好的草魚下鍋，小火燉約半小時(shí)，至湯汁發(fā)白、濃稠，加入白蘿卜塊和豆腐塊，繼續(xù)燉20分鐘左右。
- 加入少許鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，關(guān)火后即可食用。
按照以上步驟制作的月子草魚湯營(yíng)養(yǎng)豐富，適合產(chǎn)婦在月子期間食用。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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