月子人參鴿子湯怎么做
月子人參鴿子湯的做法及功效
坐月子對新手媽媽而言是道難關，月子里稍有疏忽便可能落下病根。補充充足營養是坐月子的關鍵，煲湯是常見滋補方式。下面為大家介紹美味又營養的月子人參鴿子湯的做法。
食材準備
- 鴿子一只
- 參須三根
- 適量枸杞
- 三顆紅棗
- 三勺黃酒或料酒
- 少許鹽
- 一小段蔥
- 一小塊生姜
制作步驟
- 將鴿子內臟去除，洗凈備用，把人參和生姜切成小片。
- 把鴿子放入鍋中，加水至剛沒過鴿子肉，大火煮開后計時5分鐘。
- 時間到后取下鍋，用湯勺舀去水面浮末，取出鴿子，用水沖洗凈鴿子上的浮末和血水。
- 將鴿子放入砂鍋，倒入2 - 3碗水（可根據飯量自行決定水量，以水沒過鴿子為準），放入參須、紅棗、蔥和生姜，倒入黃酒或料酒。
- 小火慢燉1.5小時后，放入鹽和枸杞，繼續燉半小時，美味的人參鴿子湯就做好了。
功效
月子人參鴿子湯味道鮮美，能延緩衰老、促進新陳代謝，補充大量蛋白質和鈣，讓人面色紅潤、皮膚有彈性，還可改善胃口。人參具有活血益氣、養血生津的作用，是適合月子中女性的滋補藥膳。
綜上所述，月子人參鴿子湯營養美味又滋補，非常適合坐月子的女性飲用。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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